Apa itu soto makasar makanan khas makasar yang paling disukai oleh semua kalanga dari anak-anak remaja hinga dewasa dan berikut ini bahan beserta bumbu yang harus disedikan untuk membuat soto makasar.
Bahan:
- 200 Gram daging sapi.
- 200 Gram babat.
- 200 Gram paru.
- 2 Lt kaldu sapi.
- 50 Gram kacang tanah kupas,sangrai,haluskan.
- 3 Cm lengkuas,memarkan.
- 4 Batang serai, memarkan.
- 2 Sdm tauco.
- 2 Sdm kecap manis.
- 2 Sdt garam.
- 1/2 Sdt lada.
Bumbu halus:
- 8 Butir bawang merah.
- 3 Siung bawang putih.
- 3 Cm jahe.
- 3 Butir kemiri,sangrai.
- 1 Sdt ketumbar,sangrai.
Bahan pelengkap:
- 1 Batang seledri,potong kasar.
- Jeruk nipis.
Cara membuat:
- Rebus daging, terpisah dengan paru dan babat hingga empuk, lalu potong dan masukan kembali kedalam air rebusan daging ( buang bekas rebusan babat dan paru ).
- Setelah mendidih tambahkan bumbu halus,kacang, lengkuas, serai, taoco, kecap manis, garam dan lada. biarkan diatas api kecil sampai bumbu meresap.
- Sajikan dengan sambal tomat, seledri dan jeruk nipis.
Mudah kan sahabat,buruan cobaya...
bukan soto mas, tapi coto makassar :d
ReplyDeletehaha sama aj mas makasih kunjugan y
ReplyDeletengiler nih , tunggu ane jadi anak kost ntar ane praktik haha
ReplyDeleteok sob silahkan
Delete